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发布时间:2018-04-12 浏览次数:

 

各学院团总支:

为弘扬校园美食文化,引导“绿色、健康、营养”的消费理念,展示食堂大厨烹饪风采,增强团队凝聚力和创作精神。让更多师生零距离接近食堂,推动文明食堂建设,提高饮食服务质量,培养学生的实践能力和团队协作能力,激发学生的创新意识、节约意识。特举办池州学院第一届餐饮文化节。

现将相关事宜通知如下:

一、活动主题

我的厨房我做“煮”,健康调味我争“鲜”

二、活动时间

2018428日(周六)

三、活动场地

一食堂

四、活动对象

池州学院全体在校学生和池州学院学生食堂

五、承办单位:

1.池州学院伙食管理委员会

2.池州学院学生会       

3.池州学院第一食堂--安徽润博餐饮有限公司

4.池州学院第二食堂黄山大厦kk餐厅

六、活动内容

本次餐饮文化节分为小小烹饪家和厨王争霸两大子活动

(一)餐饮文化节之小小烹饪家

本次大赛分初赛与决赛两个阶段。

1.初赛:各学院学生分会自行组织本学院内预赛,评选并推荐一组队伍(1-3人)代表本学院参与决赛。决赛推荐名单于423日前将纸质版送至后勤管理与基建处餐饮管理科办公室(青年教师公寓1204餐饮管理科);将电子稿于422日前以添加附件的形式发送至3484145753@qq.com

2.决赛:

1)每组参赛者需在30分钟内烹饪一道菜肴并摆盘,食材由主办方提供。

2)参赛同学按照抽签顺序依次展示菜肴,同时进行简短的讲解。

3)评委设置:此次比赛共设9名评委,其中5位食堂经理,4位学生代表评委。

(二)餐饮文化节之厨王争霸

各家食堂组成一支队伍(主厨1名、助手1)代表本食堂参与此次比赛。

1.每组参赛者需在80分钟内烹饪两道菜肴(一荤一素,其中素菜指定,荤菜自由发挥)并摆盘,食材由主办方提供。

2.参赛队伍按照抽签顺序依次展示菜肴,同时进行简短的讲解。

3.评委设置:此次比赛共设9名评委,由校团委、学生处、后勤处及相关部门负责人构成。

七、奖项设立:

(一)餐饮文化节之小小烹饪家

1.比赛将设立一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、优秀奖若干。

2.奖品如下:

一等奖:300元奖金及相关证书

二等奖:200元奖金及相关证书

三等奖:100元奖金及相关证书

优秀奖:相关证书及奖品。

(二)餐饮文化节之厨王争霸

1.比赛将设立最佳厨王1名。

2.奖品如下:最佳厨王牌匾,最佳厨王证书及奖金

八、注意事项

1.本次比赛将从色、香、味、型等方面进行评分,评委坚持公平公正公开的原则打分。

2.所需食材由主办方提供,报名时需具体写明所需食材及配料。

3.主办方提供色拉油、食用盐、小辣椒、葱姜蒜等常见配料,若需特殊配料需自行携带。

4.报名表一经确定,不允许随意更改人员,要求报名人员和参赛人员相一致

5.比赛过程中要确保操作安全。

附件1:池州学院“小小烹饪家”活动决赛推荐名单

附件2:池州学院“厨王争霸”活动推荐名单

附件3:池州学院“小小烹饪家”决赛评分细则

附件4:池州学院厨王争霸评分细则

 

学生处     共青团池州学院委员会  后勤管理与基建处  

2018411

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